DIMSUM MENTAI - ALA SOLARIA - ENDANG LAILA NUR ROSYIDAH - X APHP2

1. RESEP DIMSUM MENTAI

Bahan-bahan

1. Bahan Dimsum
2. 50 lembar kulit siomay
3. 750 gr daging ayam giling
4. 2 buah wortel
5. 4 batang daun bawang
6. 4 siung bawang putih
7. 7 sendok tepung sagu
8. 2 butir telur ayam
9. 2 sdm saus tiram
10. 5 sdm minyak wijen
11. Secukupnya Garam
12. Secukupnya Kaldu jamur
13. Secukupnya gula
14. Secukupnya lada bubuk
15. Secukupnya minyak goreng untuk olesan
16. Secukupnya air untuk merebus
17. Saus mentai
18. 200 ml mayonais
19. 4 sendok makan saus cabai
20. 2 sendok makan saus tomat
21. 1 sdt kecap asin / soy sauce

Cara Membuat

1. 1

   Haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris halus daun bawang

   
2. 2

   Campurkan daging ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu dan telur. Aduk rata.

   
3. 3

   Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk hingga merata.

4. 4

   Buat dimsum dengan kulit siomay.

   
5. 5

   Panaskan air hingga mendidih. Lalu rebus dimsum sebentar saja. Setelah matang masukkan ke panci kukus yang sudah diolesi minyak.

6. 6

   Kukus dimsum 15-20 menit.

   
7. 7

   Buat saus mentai dengan mencampur semua bahan kecuali nori.

   
8. 8

   Siapkan dimsum di atas piring lalu berikan saus mentai dan taburi nori. Selanjutnya bakar menggunakan torch gun.

   
9. 9

   Dimsum mentai siap dinikmati.